Những thực phẩm thường ngày cần lưu ý!

- Lòng trắng trứng sống, sữa tươi chưa qua chế biến và hạt một số loại cây (lac, đậu ván, đậu hà lan, đậu tương,...) nếu ăn sống sẽ làm giảm hấp thu Protein nên cần chế biến, làm chín khi ăn.

- Rau bắp cải, bầu bí, dưa chuột… thái xong để quá lâu ngoài không khí sẽ mất hết Vitamin C.
- Ăn nhiều khế chua, me… sẽ cản trở hấp thụ Canxi của cơ thể.
- Cà chua xanh có chứa solanine rất dễ gây ngộ độc cho người ăn. Khi ăn có cảm giác đắng chát, rồi chóng mặt, buồn nôn.

- Uống chè bị mốc có thể gây chóng mặt, tiêu chảy.
- Khoai xuất hiện đốm đen trên vỏ do đã bị nhiễm nấm, khi ăn có thể gây ngộ độc.

- Khoai tây mọc mầm hoặc xuất hiện màu hơi xanh dưới da củ (lớp màng vỏ trắng) có chứa solanine. Có thể gây ngộ độc.
- Lớp vỏ sắn (khoai mì) có chứa glycosides và cyanogenic gây rối loạn tiêu hoá và rối loạn thần kinh.